Schon lange wollte die 7a Französischgruppe wieder mal kochen und heute war es soweit:
ein vollständiges südfranzösisches Menü fand seine „Uraufführung“: salade niçoise, tian de courgette, tourte aux blettes.
Hr. Prof. Vogl brachte seiner Konversationsgruppe auch noch Originaltapenade aus Südfrankreich mit! Baguette gab es aus Österreich dazu.
Besonders interessant war das Zubereiten der „tourte aux blettes“, eines Mangoldkuchens, mit raffinierter Geschmacksmischung aus Anis, Käse, Mangold, Äpfeln, Pinienkernen u. v. m.
C’était délcieux! Un grand merci aux chefs de cuisines!
Rezepte zum Downloaden für wagemutige Hobbyköche: http://de.nicetourisme.com/die-nizzaer-kuche
